Pique-niquer en bord de mer
La période estivale est déjà bien entamée et les départs de vacances ont commencé.
Si vous prévoyez de partir en bord de mer, nous vous proposons d’organiser un pique-nique pour rendre le moment encore plus magique.
Vous trouverez dans cet article quelques idées de recettes, mais également des produits à emporter avec vous pour que tout soit parfait.
Cake salé aux olives, fêta et basilic
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de 3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 8 cl d'huile, 12 cl de lait, 100 g de fromage râpé, 80 g d'olives noires, 50 g de fêta, 50 g de tomates confites, Basilic frais, Herbes de Provence, Sel, poivre.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un récipient, mélanger les œufs, la farine et la levure. Ajouter le lait et l'huile. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporer ensuite le fromage râpé.
Ciseler grossièrement le basilic. Couper la fêta en dés. Couper les tomates confites en morceaux. Ajouter l'ensemble des ingrédients à la pâte et remuer délicatement pour ne pas écraser la fêta. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence et les olives entières. Mélanger à nouveau.
Beurrer et fariner le moule à cake et y verser la préparation. Enfourner 40-45 minutes. Laisser refroidir et déguster.
Source : adeline-cuisine.fr
Salade de pâtes aux tomates confites et courgettes
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de 300 g d'orecchiette, 2 cuillères à soupe de pesto de tomate séchée, 2 petites branches de céleri, 1 courgette jaune ou verte, 1 poignée de roquette, 5 brins de coriandre, 5 brins de basilic, 1 gousse d'ail, 50 g d'amandes, 50 g de pignons de pin ou de cèdre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faites cuire les orecchiette al dente dans une casserole d’eau salée. Égouttez-les et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Rincez et séchez le céleri, la courgette, la roquette et les herbes. Détaillez le céleri en petits cubes et la courgette en tranches fines. Pelez et pressez l’ail. Faites dorer les amandes et les pignons dans une poêle anti-adhésive 5 min, en mélangeant de temps en temps. Laissez tiédir, puis concassez grossièrement. Ciselez la coriandre, le basilic et la roquette.
Mélangez les orecchiette et le pesto de tomate. Ajoutez le céleri, la courgette, la roquette, l’ail, les herbes, le mélange amandes-pignons et le reste d’huile d’olive. Salez, poivrez et servez aussitôt.
Source : elle.fr
Sorbet au melon
Pour un bac de 500g, vous aurez besoin de 2 melons (900g), 180g de sucre, 50g de glucose ou de miel, 30cl d’eau.
Peler et couper le melon en cubes. Vous devez obtenir 900 g de melon environ.
Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le glucose (ou le miel). Mélanger le tout et mettre en cuisson à feu doux. Lorsque le sucre est entièrement dissous, ajouter le melon et le faire pocher durant quelques minutes. Mixer le tout et laisser complètement refroidir la préparation (elle doit atteindre 4°C).
Avec sorbetière : placer le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à obtention de la texture souhaitée. La durée varie selon les modèles, vous référer à la notice.
Sans sorbetière : placer le mélange dans un récipient allant au congélateur et laisser la préparation prendre durant 30 minutes. Sortir du congélateur et mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant (ou mélanger à l'aide d'une fourchette). Remettre au congélateur et réitérer l'opération toutes les 30 minutes, jusqu'à ce que la glace prenne (cela peut prendre 2 à 3h).
Source : adeline-cuisine.fr
Sélection de produits pour vous acompagner sur la plage :
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